In den Anfangsjahren der Universität lehrte die Medizinische Fakultät das Fach Pharmazie. Vitalis Flegk, erster Professor für Medizin an der Universität und sein Nachfolger Heinrich ter Porten aus Groningen übernahmen die Pharmazeutische Lehre. Die Ausbildung erfolgte zunächst rein „handwerklich“. Von 1559 bis 1572 lehrte Ezechias Reich dieses Fach und veröffentlichte die Schrift „De utilitate physica“.

Erste ausgebildete Apotheker der Universität waren:

Marktplatz von Greifswald 1818

1559 wurde der Ratsapotheker Franz Joel als Professor mit dem Lehrauftrag „De medicinis et physicis“ berufen. Bereits im Jahre 1551 zog der 1526 promovierte Sohn eines Eisenschmiedes nach Greifswald. Er bezog das Gebäude neben dem Rathaus in Greifswald. Der Rat ließ es ihm zur Nutzung als Ratsapotheke umbauen. Er gilt als der bedeutendste der "apothecarii" oder "aromatarii.